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空腹吃香蕉真有危害?专家《辟谣来了》

本文转自【健康中国】;

空腹不宜吃香蕉的理由是香蕉含镁较高,空腹吃香蕉可导致血镁增高,影响心脏功能。这种说法看似有道理,其实经不起检验。

根据《中国食物成分表(2009)》,每100克香蕉可食部含有镁43毫克。一个正常成年人即便是一次进食200克,镁的摄入量也只有86毫克,仅为成年人每日镁推荐摄入量(330毫克)的四分之一,不可能会引起高镁血症。

此外,人体对食物中镁的吸收率也是随人体镁的营养水平发生变化的,也就是说,当人体镁的营养水平充足时,肠道对镁的吸收率也就自然降低,同时镁的排泄量也会增加,是不太可能因为一次摄入富含镁的食物而导致血镁水平急剧升高的。

以下人群确实不适合空腹吃香蕉。

肠胃敏感或容易反酸的人。香蕉质地软糯,但含一定量鞣酸,空腹吃可能刺激胃酸分泌,引起烧心或腹胀感。未熟透的青香蕉鞣酸更多,更容易加重上述不适。

需要严格控制血糖的人。熟透的香蕉升糖指数偏高,空腹吃可能使血糖波动较快,这类人群最好将香蕉放在两餐之间食用或与少量蛋白质一起吃。

肾脏功能不全者。一根香蕉约含420毫克钾。肾功能下降、排钾能力不足时,大量摄入高钾食物存在风险,应遵医嘱调整水果种类和分量。

作者:国家健康科普专家库成员、北京大学公共卫生学院教授 马冠生

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